为了进一步推进食品安全智慧监管系统建设，提高食品安全监管水平，助力推动国家食品安全示范城市创建工作。截至年10月，延长县已完成全县38家学校食堂“智慧监管＋明厨亮灶”安装工作，有效提高了信息化监管能力。
按照《延安市市场监督管理局关于进一步推进食品安全智慧监管系统建设的通知》文件要求，延长县市场监督管理局成立了食品安全智慧监管工作专班，集中力量、主动与运营商进行对接，统筹推进食品安全智慧监管系统建设工作，确保所有学校食堂终端监控等硬件设施的配置规格符合市局要求及日常监管需要。指导学校食堂安装监控设备的数量和点位，做到覆盖原料储存、清洗、切配、烹饪、留样、餐（用）具洗消、出入口以及专间等重点区域，通过视频直播、录像回放等方式对原材料储存、餐（用）具洗消、食品加工、食品留样、熟菜品的保存等环节进行全方位管控。
下一步，延长县市场监督管理局将加强与运营商的协调合作，积极推进大中型餐饮服务单位进入智慧监管系统，逐步推动全行业入网监管。
原标题：《延长县：完成学校食堂智慧监管平台全覆盖》
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