延安市延长县通过科技创新，推出了一种不使用化肥的酵素苹果，被大家称为“健康果”。
果农赵延龙家里有三十多亩果园，今年喜获丰收，他家的苹果全部是酵素苹果，颜色鲜艳均匀，口感甜脆，且没有农药残留，一颗就能卖到4块钱。
果农赵延龙
主要这个酵素好，以前苹果掰开之后，过一会就变成黄的。现在隔一夜，隔一天也还是白的。
酵素苹果，是延长县慧利源农民合作社社长汪海利创新研发的，原料采用前一年摘取出来的残次苹果，混合羊粪等纯天然肥料，经过厌氧发酵后产生酵素，代替化肥使用，不仅变废为宝，还能降低农药残留，提升果品品质。
延长县慧利源农民合作社社长汪海利
用酵素，投资少，卖价高，果品质量也好了。去年纯利润一共收入40多万块钱。今年还没有卖完，估计收入50万元以上。
01:55酵素农业是国家大力推广的现代农业，利用酵素种植，可以有效改良土壤有机质，让树体正常发育和生长，同时利用外源酶系激发内源酶系，让果树产生生长激素及抗性，减少病虫害发生，达到发育更好，产量高更，品质更佳，更加天然、营养的目的，是传统农业与生物技术的完美结合。
延长县慧利源农民合作社社长汪海利
利用酵素之后，苹果亮度、色度、口感，含糖量，跟打过农药上过化肥的苹果是两个概念，这个苹果起码能做到纯绿色无公害，让消费者吃得非常放心。
延安市融媒体中心记者毋桐
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